Paslanmaz çelik mutfak eşyalarının malzemesini tanımlamak için bir mıknatıs kullanmak bilimsel midir?

Paslanmaz çelik, hava, buhar, su ve asit, alkali ve tuz gibi kimyasal olarak aşındırıcı ortam (endüstri de paslanmaz aside dirençli çelik olarak adlandırılır) gibi zayıf aşındırıcı ortamlara dayanıklı çeliği ifade eder. Krom (CR), Nikel (NI), Manganez (MN), Silikon (SI), Titanyum (TI), Molibden (MO) ve çelik eritme işlemindeki diğer alaşım elemanları çeliğin performansını artırır ve çeliğin sahip olmasını sağlar Korozyon direnci (yani pas yok) sık sık paslanmaz çelik dediğimiz şeydir. Paslanmaz çelik, paslanması kolay olmayan bir tür çeliktir ve bazı paslanmaz çelikler hem paslanmaz hem de asit direncine (korozyon direnci) sahiptir. Paslanmaz çeliğin paslanmaz ve korozyon direnci, yüzeyinde krom açısından zengin bir oksit film (pasif film) oluşumundan kaynaklanmaktadır. Bu pas ve korozyon direnci görecelidir. Tüm paslanmaz çelik% 12'den fazla krom içermelidir, aksi takdirde paslanmaz çelik olarak adlandırılamaz.

Şu anda, piyasadaki paslanmaz çelik ürünlerin çoğu nikel ve krom içeriğini belirtmiyor, bu yüzden tüketiciler yüksek kaliteli ve düşük kaliteli paslanmaz çelik ürünler arasında nasıl ayrım yapmalı? Bu bağlamda, birçok netizen ve bazı sözde "tuğlalar" bir hile sundu: artılarını ve eksilerini ve özgünlüğünü doğrulamak için paslanmaz çelik malzemeleri emmek için mıknatıslar kullanın. Emilemeyen ürünler iyi ve gerçek olarak kabul edilir; emebilenler manyetiktir. Peki bu yöntem doğru mu?

Is it scientific to use a magnet to identify the material of stainless steel kitchen utensils?

Bu tanımlama yöntemi yeterince bilimsel değil! Şu anda geliştirilmiş ve uygulanan beş tip paslanmaz çelik arasında, 304, 321, 316, 310 vb. Oustenitik paslanmaz çelikler genellikle manyetik değildir; : 430, 420, 410, vb. Veya ferrit gibi manyetiktir. Bununla birlikte, eritme ve damgalama, parlatma ve 304 paslanmaz çeliğin diğer işlenmesinin neden olduğu kimyasal bileşim dalgalanmaları nedeniyle, mikroyapı da martensitik tipe dönüşecektir ve zayıf manyetizma ile mıknatıslar da emilebilir ve işleme deformasyonu derecesi daha da artar. , martensitik tip. Daha fazla dökme dönüşüm, çeliğin manyetik özellikleri o kadar büyük olur. Bu nedenle, mıknatısın onu emip emip alamayacağına göre 304 paslanmaz çelik olup olmadığını yargılamak açıkça bilinmemektedir.

Aslında, çekilemeyen başka bir paslanmaz çelik mıknatıs vardır. Bu, yüksek manganez içeriğine ve küçük nikel veya nikel içermeyen paslanmaz çeliktir. Ancak bu çelik östenitik çelikten çok daha ucuz olacak. Bu iki paslanmaz çelikler dışında, diğer paslanmaz çelikler mıknatıslar tarafından çekilir. Östenitik paslanmaz çelik düşük termal iletkenliğe sahip olduğundan, su ısıtıcısı, kızartma tavası veya pirinç ocak olarak kullanmak uygun değildir. Enerjiyi boşa harcayacak ve kaynama ve pişirme süresini uzatacaktır. Kızartma tavaları ve pirinç ocakları yapmak için ferritik paslanmaz çelik kullanmak sadece mükemmel korozyon direncine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda termal iletkenliği östenitik paslanmaz çeliğin neredeyse yarısıdır. Ama bu tür paslanmaz çelik emilir, geri dönüp deneyebilirsiniz.

Bu şekilde bir sonuç çıkarabiliriz: birçok çeşit paslanmaz çelik vardır, ancak sadece iki çeşit mıknatısla çekilmez, biri çoğunlukla dekoratif malzemeler için kullanılan östenitik paslanmaz çeliktir, diğeri ise yüksek olan paslanmaz çeliktir. manganez içeriği. Sınıflandırılmış ferrit ve martensit gibi diğer paslanmaz çelikler mıknatıslar tarafından çekilir.

Fungho Industries (Group) Co., Limited mutfak tenceresi üreticisi ve ihracatçısıdır. ve dış mekan gaz brülörü. Daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçin:
Cep Telefonu: +8613536097016
E -posta: fungho@funghogroup.