Alüminyum düdüklü tencere prensibi çok basittir. Suyun kaynama noktası basınçtan etkilenir. Basınç ne kadar yüksek olursa, kaynama noktası o kadar yüksek olur. Yüksek dağlarda ve platolarda, atmosfer basıncı 1 standart atmosfer basıncından daha düşüktür ve suyun kaynama noktası 100'den düşüktür, böylece su 100'in altında kaynayabilir. Yumurtalar sıradan saksılarda kaynatılamaz. Basınç 1 atmosfer basıncından büyük olduğunda, sıcaklık 100'den yüksek olduğunda su kaynar. İnsanlar tarafından yaygın olarak kullanılan otoklav bu prensibe göre tasarlanır. Alüminyum basınçlı tencere suyu oldukça sıkı bir şekilde mühürler. Suyun ısı buharlaşmasıyla üretilen su buharı havaya yayılamaz ve sadece otoklavda kalır. Alüminyum basınçlı tencere, otoklav içindeki basıncı 1'den fazla atmosfer basıncına artıracak ve su 100'den yüksek olduktan sonra kaynar. Bu şekilde, düdüklü tencerenin içi yüksek sıcaklık ve yüksek basınç haline gelecektir. Çevre ve pirinç yakında pişirilecek ve oldukça gevrekleşecek. Tabii ki, otoklavdaki basınçta bir sınır yoktur. Aksi takdirde patlar.
Alüminyum düdüklü tencerenin avantajları:
Sıradan alüminyum basınçlı tencere hafiftir, ısı transferinde hızlı, fiyat düşüktür ve korozyonu önlemek için yüzeyde alüminyum oksit tabakasına sahiptir (hasarı önlemek). Soğuk su ile hızlı bir şekilde soğutulabilir. Hizmet ömrü günde 1 saat olarak hesaplanır ve hizmet ömrü 8 yıldır, bu da indüksiyon ocakları için uygun değildir. Alüminyum basınçlı tencereler, paslanmaz çelik basınçlı tencereler kadar indüksiyon ocakları için uygundur ve sıradan magnezyum alüminyum alaşım basınçlı tencerelerin avantajlarına sahiptir. Açık ateş kullanırken ateşten kaçının, altta hızlı soğumayı önleyin ve deformasyonu ve paslanmaz çelik kompozit tabandan düşmeyi önleyin.
Alüminyum basınçlı tencere çok pahalı, ısıya dayanıklı ve güzeldir ve gıda asitleri, alkaliler ve tuzlarla reaksiyona girmek kolay değildir. Günde bir saatlik hizmet ömrü yaklaşık 10 yıldır. İndüksiyon ocakları için uygundur. Gaz sobaları ve elektrik sobaları renk değiştirilebilir ve hızlı bir şekilde soğutulamaz veya soğuk su ile dekore edilemez.
Elektrikli düdüklü tencerenin kullanımı kolaydır, pahalıdır ve 50kpa (150kpa) düşük çalışma basıncına sahiptir. Isı koruma fonksiyonuna sahiptir. İç ocak çıkarılabilir ve değiştirilebilir ve akıllı su içermeyen haşlanmış balık yapmak için kullanılabilir. Otomatik güç kaynağı kapatılamazsa, aralıklarla ısıtılacak ve yalıtılacaktır. Çizgi yaşlanması ile ilgili sorunlar, otoklavın hizmet ömrü kadar uzun değildir. Bununla birlikte, elektrik düdüklü tencerenin kabuğu ısıyı koruyabilir ve enerji verimliliği doğal olarak geleneksel düdüklü tencereden daha yüksektir. Gaz fiyatı yüksek olmasa da, bir saatten fazla pişirme süresi açık bir şekilde düşük karbon değildir. Yapı pot gövdesi, pot kapağı, eriyebilir parça, havalandırma deliği, emniyet valfi ve sızdırmazlık halkası ve diğer yeni egzoz kanalı formlarından oluşur. Sigorta bağlantı çubuğunun montajı, emniyet valfinin arızasını önlemek için bir yedekleme sigortası olarak kullanılır ve düşük erime noktasına sahip magnezyum alüminyum alaşımından yapılmıştır. Emniyet valfi başarısız olduğunda, kazandaki basınç çok yüksektir ve sıcaklık artar. Sıcaklık çözünür tabakanın erime noktasına ulaştığında, ısıtmaya devam edin ve erimeye başlayın ve tenceredeki gaz çözünür tabakadan çıkarılacak, tenceredeki basıncı azaltacak ve patlama kazalarının oluşmasını önleyecektir.
